Khoa Dinh dưỡng (C10)

Lịch sá»­ hình thành và phát triển

Khoa Dinh dưỡng được thành lập từ tháng 9 năm 2012 đến nay .

Chủ nhiệm khoa: 

Chủ nhiệm khoa được Ä‘iều Ä‘á»™ng từ Trường Quân sá»± Quân khu về từ tháng 6 năm 2012. Nhân viên của khoa được chuyển từ bếp ăn phục vụ cho thÆ°Æ¡ng bệnh binh (TBB) thuá»™c Ban Hậu cần quản lý về gồm: 09 đồng chí. Hiện nay khoa Ä‘ã được trên Ä‘iều Ä‘á»™ng bổ sung thêm bác sỹ và nhân viên nấu ăn nên cÆ¡ bản đủ cho hoạt Ä‘á»™ng chuyên môn hiện tại của khoa. Tổng số cán bá»™ nhân viên của khoa là 13 đồng chí, trong Ä‘ó gồm 01 chủ nhiệm khoa, 01 hành chính trưởng, 01 bếp trưởng và 10 nhân viên nấu ăn.

Trong thời gian đầu khoa chỉ thá»±c hiện nấu ăn theo khẩu phần hàng ngày dá»±a vào số tiền ăn quy định cho TBB. Từng bÆ°á»›c khoa Ä‘ã xây dá»±ng kế hoạch thá»±c Ä‘Æ¡n tuần, hiện nay cÆ¡ bản khoa Ä‘ã thá»±c hiện tốt chế Ä‘á»™ ăn theo thá»±c Ä‘Æ¡n Ä‘ã đề ra theo cÆ¡ cấu 2-4-4 do Cục Quân nhu quy định: Các bữa ăn sáng trong tuần đều khác nhau nhÆ°: Phở, hủ tiếu, bánh canh, nuôi, mì gói, cháo thịt bằm. Các món ăn buổi chiều khác vá»›i buổi trÆ°a, thá»±c Ä‘Æ¡n ngày hôm sau khác vá»›i ngày hôm trÆ°á»›c. Chất lượng các bữa ăn luôn đảm bảo định lượng, nhiệt lượng và hợp vá»›i khẩu vị chung của Ä‘a số TBB để bệnh nhân ăn được ngon miệng, ăn hết khẩu phần. Bên cạnh việc thá»±c hiện ăn theo chế Ä‘á»™ thá»±c Ä‘Æ¡n tuần khoa còn tổ chức phục vụ chế Ä‘á»™ ăn kiêng cho TBB nhất là các bệnh nhân của khoa Cán bá»™. Có nhiều đồng chí lá»›n tuổi Ä‘a nghỉ hÆ°u hay còn tại chức, mắc nhiều bệnh mãn tính việc ăn uống rất khó khăn, có người chỉ ăn cá đồng; ăn nhiều rau; ăn phở, cháo hay không ăn thức ăn chiên, xào vv

Để đảm bảo việc vệ sinh an toàn thá»±c phẩm khoa Ä‘ã chỉ đạo cho nhân viên tiếp phẩm phải lá»±a thá»±c phẩm còn tÆ°Æ¡i, sống, nếu phát hiện thá»±c phẩm không đủ chất lượng thì phải đổi ngay. Khoa Ä‘ã duy trì tốt chế Ä‘á»™ kiểm thá»±c ba bÆ°á»›c và lÆ°u nghiệm thức ăn do vậy trong suốt thời gian từ khi thành lập khoa đến nay, chÆ°a để xảy ra vụ ngá»™ Ä‘á»™c thức ăn hay dịch bệnh về đường tiêu hóa nào.

Trong công tác chuyên môn luôn thá»±c hiện Ä‘úng nguyên tắc tài chính: Hàng ngày Ä‘ã tổ chức công khai tài chính tại nhà ăn, hàng tháng đều tham gia họp Há»™i đồng TBB qua Ä‘ó trình bày công khai tài chính rõ ràng, trả lời thắc mắc của bệnh nhân và người nhà bệnh nhân về chế Ä‘á»™, tiêu chuẩn nên thời gian qua không có Ä‘Æ¡n thÆ° khiếu nại gì đối vá»›i khoa.

Kế hoạch thời gian tá»›i khoa sẽ đề nghị vá»›i Đảng ủy - Ban Giám đốc cho cán bá»™ , nhân viên được Ä‘i tập huấn, bồi dưỡng về kiến thức dinh dưỡng lâm sàng để từng bÆ°á»›c áp dụng chế Ä‘á»™ ăn theo bệnh lý vào phục vụ TBB ngày càng tốt hÆ¡n

Về trang thiết bị của khoa

Má»™t hệ thống lò hÆ¡i, ba nồi cÆ¡m Ä‘iện lá»›n, hai bếp nấu than và các dụng cụ cấp dưỡng, chia ăn của nhà ăn tại khoa và phòng ăn tại khoa Cán bá»™ vá»›i đầy đủ trang bị chia ăn theo khẩu phần.

Điện thoại liên hệ: 0292 3872 651

Notice: Undefined index: nguoi_viet in /home/bvqyvn/public_html/templates/organize/content_tc.php on line 22

Đăng ngày
Notice: Undefined index: ngay_dang in /home/bvqyvn/public_html/templates/organize/content_tc.php on line 23
01/01/1970