Lịch sá» hình thành và phát triển
Khoa Dinh dưỡng được thành láºp từ tháng 9 năm 2012 đến nay .
Chủ nhiệm khoa:
Chá»§ nhiệm khoa được Ä‘iá»u động từ Trưá»ng Quân sá»± Quân khu vá» từ tháng 6 năm 2012. Nhân viên cá»§a khoa được chuyển từ bếp ăn phục vụ cho thương bệnh binh (TBB) thuá»™c Ban Háºu cần quản lý vá» gồm: 09 đồng chí. Hiện nay khoa Ä‘ã được trên Ä‘iá»u động bổ sung thêm bác sỹ và nhân viên nấu ăn nên cÆ¡ bản đủ cho hoạt động chuyên môn hiện tại cá»§a khoa. Tổng số cán bá»™ nhân viên cá»§a khoa là 13 đồng chí, trong Ä‘ó gồm 01 chá»§ nhiệm khoa, 01 hành chính trưởng, 01 bếp trưởng và 10 nhân viên nấu ăn.
Trong thá»i gian đầu khoa chỉ thá»±c hiện nấu ăn theo khẩu phần hàng ngày dá»±a vào số tiá»n ăn quy định cho TBB. Từng bước khoa Ä‘ã xây dá»±ng kế hoạch thá»±c đơn tuần, hiện nay cÆ¡ bản khoa Ä‘ã thá»±c hiện tốt chế độ ăn theo thá»±c đơn Ä‘ã đỠra theo cÆ¡ cấu 2-4-4 do Cục Quân nhu quy định: Các bữa ăn sáng trong tuần Ä‘á»u khác nhau như: Phở, há»§ tiếu, bánh canh, nuôi, mì gói, cháo thịt bằm. Các món ăn buổi chiá»u khác vá»›i buổi trưa, thá»±c đơn ngày hôm sau khác vá»›i ngày hôm trước. Chất lượng các bữa ăn luôn đảm bảo định lượng, nhiệt lượng và hợp vá»›i khẩu vị chung cá»§a Ä‘a số TBB để bệnh nhân ăn được ngon miệng, ăn hết khẩu phần. Bên cạnh việc thá»±c hiện ăn theo chế độ thá»±c đơn tuần khoa còn tổ chức phục vụ chế độ ăn kiêng cho TBB nhất là các bệnh nhân cá»§a khoa Cán bá»™. Có nhiá»u đồng chí lá»›n tuổi Ä‘a nghỉ hưu hay còn tại chức, mắc nhiá»u bệnh mãn tính việc ăn uống rất khó khăn, có ngưá»i chỉ ăn cá đồng; ăn nhiá»u rau; ăn phở, cháo hay không ăn thức ăn chiên, xào vv
Äể đảm bảo việc vệ sinh an toàn thá»±c phẩm khoa Ä‘ã chỉ đạo cho nhân viên tiếp phẩm phải lá»±a thá»±c phẩm còn tươi, sống, nếu phát hiện thá»±c phẩm không đủ chất lượng thì phải đổi ngay. Khoa Ä‘ã duy trì tốt chế độ kiểm thá»±c ba bước và lưu nghiệm thức ăn do váºy trong suốt thá»i gian từ khi thành láºp khoa đến nay, chưa để xảy ra vụ ngá»™ độc thức ăn hay dịch bệnh vỠđưá»ng tiêu hóa nào.
Trong công tác chuyên môn luôn thá»±c hiện Ä‘úng nguyên tắc tài chính: Hàng ngày Ä‘ã tổ chức công khai tài chính tại nhà ăn, hàng tháng Ä‘á»u tham gia há»p Há»™i đồng TBB qua Ä‘ó trình bày công khai tài chính rõ ràng, trả lá»i thắc mắc cá»§a bệnh nhân và ngưá»i nhà bệnh nhân vá» chế độ, tiêu chuẩn nên thá»i gian qua không có đơn thư khiếu nại gì đối vá»›i khoa.
Kế hoạch thá»i gian tá»›i khoa sẽ đỠnghị vá»›i Äảng á»§y - Ban Giám đốc cho cán bá»™ , nhân viên được Ä‘i táºp huấn, bồi dưỡng vá» kiến thức dinh dưỡng lâm sàng để từng bước áp dụng chế độ ăn theo bệnh lý vào phục vụ TBB ngày càng tốt hÆ¡n
VỠtrang thiết bị của khoa
Má»™t hệ thống lò hÆ¡i, ba nồi cÆ¡m Ä‘iện lá»›n, hai bếp nấu than và các dụng cụ cấp dưỡng, chia ăn cá»§a nhà ăn tại khoa và phòng ăn tại khoa Cán bá»™ vá»›i đầy đủ trang bị chia ăn theo khẩu phần.
Äiện thoại liên hệ: 0292 3872 651
Notice: Undefined index: nguoi_viet in /home/bvqyvn/public_html/templates/organize/content_tc.php on line 22
Đăng ngày
Notice: Undefined index: ngay_dang in /home/bvqyvn/public_html/templates/organize/content_tc.php on line 23
01/01/1970